Sonnengetrocknete Tomatenhälften schmecken salzig fruchtig und sind eine Ballaststoffquelle. Sie können in vielen Gerichten verwendet werden, z.B. klein geschnitten in Pasta oder Salaten. Sie eignen sich auch perfekt zum Einlegen in Öl als Antipasti und harmonieren mit Schafskäse, verschiedenen Kräutern, Pinienkernen oder Rucola.