Honig aus der Soester Börde – genauer aus Werl-Blumenthal und Umgebung.
Im Sommer stehen die Bienen der Blumenthaler Bienenfreunde in der Nähe von großen Lindenbäumen. Daher enthält die Spättracht vorwiegend Lindenblüte. So kommt die satte, bräunliche Farbe des Honigs zustande.