Hirse ist eine sehr gute Eisen- und Magnesiumquelle und liefert zudem viele wertvolle Nährstoffe sowie schützende Antioxidantien. Hirse ist von Natur aus glutenfrei.
Wasche die Hirse gründlich mit heißem Wasser. Mit doppelt so viel Wasser für 5 Minuten kochen, danach ca. 30 Minuten quellen lassen.