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Zutaten: Erdmandeln getrocknet
Erdmandel (Tigernuss oder Chufa), ist die Knollenfrucht des Erdmandelgrases und gehört somit nicht zu den Nüssen. Sie schmeckt süß und delikat und ist ballaststoffreich. Sie sind nach dem Trocknen hart und verwandeln sich durch mindestens vier Stunden Einweichen in eine weiche Frucht. Erdmandeln können roh, gekocht oder geröstet gegessen werden. Gemahlen oder als Flocken eignen sie sich für Brot, Kuchen, Porridge oder Smoothies sowie Erdmandelmilch.
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Lieferant | Bode Naturkost |
| Herkunftsland | Niederlande |
| Nährwertangaben pro 100 g | |||||||
| Energie | 1883 | kJ | |||||
| 450 | kcal | ||||||
| Fett | 23 | g | |||||
| dav. gesättigte Fettsäuren | 4,8 | g | |||||
| dav. einfach ungesättigte Fettsäuren | n.a. | g | |||||
| dav. mehrfach ungesättigte Fettsäuren | n.a. | g | |||||
| dav. Trans-Fettsäuren | n.a. | g | |||||
| Kohlenhydrate | 49,1 | g | |||||
| dav. Zucker | 17,4 | g | |||||
| Ballaststoffe | 14,5 | g | |||||
| Eiweiß | 4,4 | g | |||||
| Salz | 0,02 | g | |||||
