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Zutaten: Grüne Erbsen ganz
Die grünen Erbsen bleiben beim Kochen bissfest und eignen sich für Suppen und Eintöpfe, sowie als Beilage und als Basis für vegane Aufstriche.
Zubereitung: 100g Erbsen ca. 12 Stunden in reichlich Wasser einweichen und circa 60 Minuten in frischem Wasser garen, bis sie noch einen leichten Biss haben. Erst zum Ende der Garzeit salzen.
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Lieferant | Davert |
| Herkunftsland | Italien |
| Nährwertangaben pro 100 g | |||||||
| Energie | 1289 | kJ | |||||
| 306 | kcal | ||||||
| Fett | 1,4 | g | |||||
| dav. gesättigte Fettsäuren | 0,3 | g | |||||
| dav. einfach ungesättigte Fettsäuren | n.a. | g | |||||
| dav. mehrfach ungesättigte Fettsäuren | n.a. | g | |||||
| dav. Trans-Fettsäuren | n.a. | g | |||||
| Kohlenhydrate | 41 | g | |||||
| dav. Zucker | 3,3 | g | |||||
| Ballaststoffe | n.a. | g | |||||
| Eiweiß | 23 | g | |||||
| Salz | 0,06 | g | |||||
