Das Dinkelvollkornmehl enthält mehr Schalenanteile (Kleieanteile) als helles Mehl und eignet sich zum Beispiel zum Brotbacken.
Lieferant | Bohlsener Mühle |
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Herkunftsland | Deutschland |
Nährwertangaben
Nährwertangaben pro 100 g | |||||||
Energie | 1498 | kJ | |||||
355 | kcal | ||||||
Fett | 3,6 | g | |||||
dav. gesättigte Fettsäuren | 0,5 | g | |||||
dav. einfach ungesättigte Fettsäuren | n.a. | g | |||||
dav. mehrfach ungesättigte Fettsäuren | n.a. | g | |||||
dav. Trans-Fettsäuren | n.a. | g | |||||
Kohlenhydrate | 63,7 | g | |||||
dav. Zucker | 3,9 | g | |||||
Ballaststoffe | 8,3 | g | |||||
Eiweiß | 12,7 | g | |||||
Salz | 0,01 | g |