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Das Brot aus dem Glas Lieblingsknifte (Nachfüller)

3,49 5,61 

1,09  / 100 g

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Hefe, Trockensauer (Weizenspeisekleie, Weizenröstmalzmehl, Säuerungsmittel Milchsäure, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Salz (Kann Spuren von Haselnüssen enthalten.)

Enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Dieses Produkt ist vegan.

 

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Artikelnummer: 10698_Brot Kategorien: , Schlagwörter: ,

Eine leckere Brotbackmischung für ein rustikales Brot von der Sendker Mühle in Kamen.  Die Sorte „Lieblingsknifte“ ist ein Dinkelbrot mit Sauerteig. Wenn du bereits ein Glas der Brotbackmischung zuhause hast und dieses wieder befüllen möchtest oder einfach deine eigene Brotbackform benutzen möchtest, kannst du hier eine Nachfüll-Portion der Backmischung bestellen.

So geht’s: 200g der Mischung (entspricht einem Glas) in eine Schüssel geben. 100 ml lauwarmes Wasser dazu geben und einen Teig kneten. Das Glasinnere bis zum Rand einfetten und den Teig ins Glas geben. Mit einem Tuch bedeckt 40 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. In die Teigoberfläche ein ca. 1 cm tiefes Kreuz schneiden. Danach das Glas in den kalten Ofen (ins untere Drittel) auf ein Backblech/Rost stellen.

Bei 220°C Ober- /Unterhitze 35 Minuten backen (OHNE DECKEL). Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit einem Messer das Brot vorsichtig vom Glasrand lösen und aus dem Glas stürzen.

Ein großes Brot ca. 50 bis 60 Minuten backen – es ist fertig wenn es beim Abklopfen „hohl“ anhört.

Lieferant

Brotstoff

Herkunftsland

Deutschland

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro 100 g          
Energie           1559 kJ
            373 kcal
Fett           8.8 g
  dav. gesättigte Fettsäuren     1.1 g
  dav. einfach ungesättigte Fettsäuren     n.a. g
  dav. mehrfach ungesättigte Fettsäuren   n.a. g
  dav. Trans-Fettsäuren       n.a. g
Kohlenhydrate         53.8 g
  dav. Zucker         1.3 g
Ballaststoffe         9 g
Eiweiß           14.3 g
Salz         2.5 g

 

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